Chutney agrodolce preparato con cavolo cappuccio rosso coltivato in Italia, cipolla bianca, aceto di vino, whisky Jack Daniels, succo di limone e pepe nero. Di colore rosso brillante, salsa assai cremosa, di delicata acidità e dal profumo persistente equilibrato di vegetale. Esprime al meglio le sue caratteristiche servita sia fredda, che tiepida o calda, su insalate, ricette di cucina Asiatica, formaggi erborinati, frutta secca, crostini di pane casereccio, wurstel grigliati, verdure stufate, grigliate o fritte, ricette a base di uova, ottima su tramezzini o sandwiches farciti, riso, poke, pesce affumicato, pollo cucinato in griglia, bollito di manzo e suino.
